|
Суп сельский со сметаной
Ингредиенты:
80 г капусты, 110 г картофеля, 15 г репы, 10 г моркови, 5 г петрушки, 20
г репчатого лука, 10 г растительного масла или сливочного маргарина,
зелень.
Приготовление:
Коренья нарезать ломтиками, капусту – шашками размером 2—2,5 см,
картофель – кубиками, репчатый лук мелко нашинковать. В кипящий грибной
бульон, овощной отвар или воду положить капусту, довести до кипения,
добавить пассерованные коренья, картофель и варить суп 20—25 мин. За
5—10 мин до окончания варки в суп положить нарезанные помидоры. Подавать
со сметаной и зеленью.
|
|