|
Ламинария сахаристая (морская капуста) Laminaria saccharina (L.) Lamour.
Ботаническая характеристика. Семейство
ламинариевые. Морская водоросль, достигающая в длину 13 м. Слоевище
широкое, бурого цвета, состоит из пластин, ствола и основания,
прикрепляется к морскому дну с помощью ризоид – корневидных образований.
Размножается спорангиями, которые образуются с июля по октябрь месяц. Распространение.
Образует обширные заросли в северных и дальневосточных морях страны,
предпочитает каменистый грунт. Кроме ламинарии сахаристой, для пищевых и
лечебных целей добывают ламинарию японскую и ламинарию пальчатую. Используемые части растения. Пластинчатые части слоевища.
В морской капусте много йода (до 3%) и брома, в ней найдены витамины,
альгиновая кислота, маннит, ламинарин и микроэлементы (натрий, калий,
кальций, магний, медь, кобальт, мышьяк). Применение.
Во многом обусловлено содержанием в морской капусте йода и витаминов. В
течение многих столетий ламинария используется в Китае и Японии для
профилактики и лечения болезней щитовидной железы, как общеукрепляющее и
продляющее жизнь средство. Применяется для профилактики и лечения атеросклероза, при подагре, при тиреотоксикозе, как легкое слабительное средство. Порошок морской капусты в эксперименте оказывает тормозящее действие на рост злокачественных опухолей. Противопоказания.
Болезни, при которых не рекомендуют употреблять препараты йода:
нефрозо-нефриты, геморрагический диатез, крапивница, хронические кожные
сыпи, беременность, хронический ринит и туберкулез. При длительном применении в больших дозах ламинария может вызвать явления йодизма. Приготовление.
1/2 чайной ложки порошка травы принимают на ночь, запивая водой
(суточная доза). Можно посыпать ламинарией салаты и овощные блюда (1/2
чайной ложки в день).
|
|