Рыба «Дальний Восток»

Ингредиенты:
800 г филе любой рыбы, 500 г репчатого лука, 1 кг моркови.

Приготовление:
Лук порезать, морковь натереть на крупной терке, как для супа. Пожарить овощи и рыбу. Пережаренные лук и морковь залить небольшим количеством воды, соль по вкусу и тушить, пока рыба не будет готова.
В сотейник положить сначала слой овощей, затем прослойку рыбы, сверху опять слой овощей, дать им немного потушиться и настояться.