|
|
Суп «Долгая зима»
Ингредиенты:
125 г картофеля, 15 г лука, 4 г сушеных грибов, 15 г чернослива, 10 г
подсолнечного нерафинированного масла, 5 г муки грубого помола, 20 г
изюма.
Приготовление:
Мелко нашинковать вареные грибы и положить их в процеженный грибной
бульон. Лук, мелко нарубленный, спассеровать на растительном масле,
добавить муку и продолжать пассерование еще 4—5 мин, после чего
соединить с грибным бульоном. Суп довести до кипения, добавить
картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм и варить до готовности.
|
|
