|
|
Квасной напиток из свеклы и мяты
Ингредиенты:
1 кг свеклы, 0,5 стакана сахара, 2,5 л воды, 1 горсть корок ржаного хлеба, 2 г соли, 2 веточки мяты.
Приготовление:
Свеклу помыть, очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками или
натереть на крупной терке, засыпать сахаром, добавить соль, залить
холодной кипяченой водой, положить корку ржаного хлеба. Посуду накрыть
марлевой или полотняной салфеткой и поставить на 5 суток в теплое место.
Затем квас процедить через 2 слоя марли и разлить в бутылки. Добавить
несколько веточек кваса. Квас можно использовать для приготовления
напитков и холодных борщей.
|
|
